横浜~東京のグルメ情報です。京都、大阪、神戸などの関西グルメ情報も少々。Benriに使えるグルメブログ。美味しいものを求めて横浜と神戸を行ったり来たり!?
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先月末に横浜に帰ってきてたんだけどなんだかんだとバタバタ。
神戸に居る間に行ったお店なんだけど今頃UPでございます。(;^_^A
美味しかったからUPしないのはもったいないしなぁって思って。

神戸と言えばみなさんご存知の神戸牛。
でも神戸牛がどういうものだかって神戸の人も意外と知らなかったりするんだよねぇ。
神戸牛っていうのは品種とかじゃなくてブランド名。
神戸牛の素になってる牛は但馬牛(たじまうし)なんです。
但馬牛の中からいろんな基準を満たした牛さんが神戸牛になれるというわけ。

その基準とは、
・神戸肉流通推進協議会に登録されている指定生産農家によって肥育される事
・兵庫県内の指定食肉センターでと蓄される事
・お肉の格付けがA、B等級でBMS値(霜降りの入り具合を示す数値)が6以上である事
・枝肉重量が470キロ以下
とか。

基準を満たして「神戸牛」って認定されたら青い野路菊マークのハンコをバンッと押してもらって神戸牛と認定~。
↓これね。


ってことで神戸牛になるにはいろいろ大変。
だから美味しいのだっ♪(*^_^*)

って前置きはこのぐらいにして、神戸には美味しい神戸牛が食べられるお店がたくさんあるんだけど、その中で今回行ってきたのは「神戸牛鉄板焼 神戸ステーキ ishida.」。

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「精肉店直営のノウハウを生かし、主に厳選された特選神戸ビーフと兵庫県内契約牧場の但馬系統和牛を使用。
もちろんA5(BMS8以上から12)ランクの雌牛をご提供します。」というお店案内に魅かれて、お得な神戸牛ランチをいただきましたぁ。

店内は和の雰囲気で落ち着いた感じ。
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シェフの方といろいろお話してるうちに前菜が運ばれてきましたぁ。
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神戸牛のたたき。
とろける霜降りでうぅ~ん、おいしい~♪

サラダ。
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季節の野菜焼きとお待ちかね神戸牛。

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常温で脂がじゅわぁ~っととけだしそうなお肉♪

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目の前で焼いてもらうのを見てるだけでもワクワクするねぇ。

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いろんなお塩やポン酢、お醤油、からしなどお好みでいただきます。
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美味しい~!!
思わず顔がほころぶ美味しさ♪

切り落とした牛脂で炒めたもやしも絶品。
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ご飯と赤だし。
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デザートとコーヒー。
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お肉はもちろんのこと季節の野菜焼きもとっても美味しい。
ボリュームもあるしこの価格でいいのぉ?って感じで大満足。
お手軽に神戸牛を。。。って時にかなりおススメです♪
やっぱり美味しいなぁ、神戸牛。(*^_^*)

ちなみに私が好きなのは飛騨牛と、
 ↓


米沢牛↓。

あっ、ちなみに↑の米沢牛切り落としかなりお得です!(笑)

あと神奈川県内で買うなら葉山牛も好き。
葉山牛はレアなブランドだけどね。



日本中のブランド牛食べ比べとかしてみたいねぇ~。(笑)

ブランド牛って高いって思われがちだけどネットで探すとビックリなお買い得品があったりするから要チェックです♪

【やわ旨松阪牛】Re記念★最大86%OFF!!★通常価格10800円やわ旨絶

「神戸牛鉄板焼 神戸ステーキ ishida」
神戸市中央区中山手通1-2-4
営業時間:ランチ 土・日・祝 12:00~15:00(L.O.14:30)、ディナー 17:00~23:00(L.O.22:00)
定休日:月曜日 (月曜が祝日の場合、火曜休みに変更する場合有り)
TEL:078-325-2919


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