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2008.05.10
炭火焼肉 遊牧 恵比寿店
以前から気になってた焼肉やさん「炭火焼肉 遊牧」に行ってきました。
何故「遊牧」が気になってたかというと、「米沢牛・山形牛一頭買いの店」ってデカデカと大きな文字で書いてあったから。
なんか気になるでしょ？(笑)
それにね、サイトのこの文句も♪
↓以下サイトより抜粋。
最高級霜降りのリブロース、サーロイン、特上カルビ塩は2,380円、フィレを2,480円。限定の山形牛ハラミ、上タンを1980円。一頭買いならではの希少な部位もあるので詳しくは店員まで！
直接一頭セリで買っているからこその、この値段と品質！！！うまくてあたりまえ！です！！！
遊牧では、山形牛は山形食肉公社より、米沢牛は米沢食肉公社より、丸一頭（Ａ-4、Ａ-5の牝牛のみ）を直接セリ落としています。
セリで落札した牛枝肉はそのままの状態で吊るし、5〜10日ほどねかせ熟成させます。
熟成させた牛枝肉は独自のカット法で解体し、各店舗に届けられます。
旨みが一番出る時期に合わせ、お客様にご提供しております。
また直接セリ落とすことにより中卸しを通さないため、その分リーズナブルな価格を実現しました。
最高の霜降りの牝牛を是非、塩味でワサビをのせてお召し上がり下さい。
ねっ、ねっ、これ↑読んだら行きたくなっちゃうでしょぉ？(#^.^#)
ってことで今回は恵比寿店に突撃です。
お店の前のショーケースには美味しそうなお肉がいっぱい並んでるぅ♪
お店の中はカウンター席が充実してて、小人数での焼肉にもピッタリ。
メニューには「牛さんの図」が書いてあって、ちゃんとお肉の場所の説明がされてます。
これってわたし的にはありがたい。(笑)
まずは前菜。
お豆腐やお野菜たっぷりで、味があまり濃くないのがいい。
本日の特選盛り。
肩ロース。
上カルビ。
上ロース。
カシラ。
ブリスケ。
上腕部分らしい。
おススメは塩ってことだったので全部塩〜。
わさびをつけていただくんだけど、このわさびがまた美味しいのだっ♪
セロリキムチ。
キムチなんだけど結構歯ごたえがあってシャキシャキ。
サラダ感覚で食べられます。
冷やしトマト。
甘くて美味しい。
追加したしんしん。
脂が少なめで霜降りを堪能したあとにはぴったり♪
シメは冷麺。
あっさりしててちょっと和風なスープ。
麺はしっかり韓国冷麺でなかなか噛み切れない〜。（笑）
韓国冷麺ってこの歯ごたえがいいんだよねぇ♪
いやぁ〜、またまた食べた！食べたっ！
サイトの「この値段と品質！！！うまくてあたりまえ！」の文句どおりでございました。
今回食べられなかったメニューがいっぱいあるから、これから順番に制覇していくぞぉ〜。(o^−^o)
米沢牛登起波漬はこちら♪
↓
こっちはお手軽な米沢牛すじ肉煮込み♪
↓
女性ブログ
「炭火焼肉 遊牧 恵比寿店」
東京都渋谷区恵比寿南1-8-1 STM恵比寿ビル1F
営業時間：月〜金 11:30〜14:00、月〜金 17:00〜04:00、土 16:00〜04:00、日・祝 16:00〜02:00
定休日：無休
TEL：03-5725-2929
応援ぽちっとな宜しくお願いします。
今日は何位かなぁ？(((o(^。^")o)))ワクワク
↓
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最高級霜降りのリブロース、サーロイン、特上カルビ塩は2,380円、フィレを2,480円。限定の山形牛ハラミ、上タンを1980円。一頭買いならではの希少な部位もあるので詳しくは店員まで！
直接一頭セリで買っているからこその、この値段と品質！！！うまくてあたりまえ！です！！！
遊牧では、山形牛は山形食肉公社より、米沢牛は米沢食肉公社より、丸一頭（Ａ-4、Ａ-5の牝牛のみ）を直接セリ落としています。
セリで落札した牛枝肉はそのままの状態で吊るし、5〜10日ほどねかせ熟成させます。
熟成させた牛枝肉は独自のカット法で解体し、各店舗に届けられます。
旨みが一番出る時期に合わせ、お客様にご提供しております。
また直接セリ落とすことにより中卸しを通さないため、その分リーズナブルな価格を実現しました。
最高の霜降りの牝牛を是非、塩味でワサビをのせてお召し上がり下さい。
ねっ、ねっ、これ↑読んだら行きたくなっちゃうでしょぉ？(#^.^#)
ってことで今回は恵比寿店に突撃です。
お店の前のショーケースには美味しそうなお肉がいっぱい並んでるぅ♪
お店の中はカウンター席が充実してて、小人数での焼肉にもピッタリ。
メニューには「牛さんの図」が書いてあって、ちゃんとお肉の場所の説明がされてます。
これってわたし的にはありがたい。(笑)
まずは前菜。
お豆腐やお野菜たっぷりで、味があまり濃くないのがいい。
本日の特選盛り。
肩ロース。
上カルビ。
上ロース。
カシラ。
ブリスケ。
上腕部分らしい。
おススメは塩ってことだったので全部塩〜。
わさびをつけていただくんだけど、このわさびがまた美味しいのだっ♪
セロリキムチ。
キムチなんだけど結構歯ごたえがあってシャキシャキ。
サラダ感覚で食べられます。
冷やしトマト。
甘くて美味しい。
追加したしんしん。
脂が少なめで霜降りを堪能したあとにはぴったり♪
シメは冷麺。
あっさりしててちょっと和風なスープ。
麺はしっかり韓国冷麺でなかなか噛み切れない〜。（笑）
韓国冷麺ってこの歯ごたえがいいんだよねぇ♪
いやぁ〜、またまた食べた！食べたっ！
サイトの「この値段と品質！！！うまくてあたりまえ！」の文句どおりでございました。
今回食べられなかったメニューがいっぱいあるから、これから順番に制覇していくぞぉ〜。(o^−^o)
米沢牛登起波漬はこちら♪
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こっちはお手軽な米沢牛すじ肉煮込み♪
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東京都渋谷区恵比寿南1-8-1 STM恵比寿ビル1F
営業時間：月〜金 11:30〜14:00、月〜金 17:00〜04:00、土 16:00〜04:00、日・祝 16:00〜02:00
定休日：無休
TEL：03-5725-2929
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