みなとみらい駅から少し歩いたところにあるブラッセリー。
「apreciar葉山庵」「AMMIRARE FIRENZE」エグゼクティブシェフの畑康治さんがシェフを勤めるお店です。
隣のグランシェール葉山庵がメインダイニングでこちらは気軽にフレンチを楽しめるようにってことで作られたそうです。
店内は白で統一されててとってもスタイリッシュ。
ゆったり食事が楽しめます。


今月のおすすめコースをいただきました。
スペシャリティとメインディッシュとデザートはいくつかある中から好きなものを選べるお得なコース。

アミューズブーシェは「三浦産枝豆のアイスクリーム　コンソメジュレを添えて」

枝豆のアイスクリームなんて初めて食べたんだけどとっても美味しい。
口の中にひんやり広がる枝豆の香りとコンソメのジュレの相性がバッチリ。

オードブルは「三陸産帆立貝の軽いスモークと小海老、鎌倉産ズッキーニのロンド仕立て　完熟マンゴーとオレンジのソース」

それぞれの素材の味をしっかり楽しめるお料理。
苦味のあるお野菜が多いからかなり大人な味かな。

スペシャリティは「三浦の夏大根とイクラ醤油漬けの冷たいパスタ　大葉の香り」
パスタが全く見えないぐらいの大根おろしとイクラ。

キラキラ輝くイクラがとってもきれい♪
これ、見た目以上にイクラとパスタがいっぱいで、これ一皿でお腹いっぱいになりそうなぐらい。
イクラ大好きな私にはすっごく嬉しいお料理でございました。

メインディッシュは「相模湾より本日の鮮魚のポワレ、メイフォールヴィネガー風味」をチョイス。
この日はカマスだったんだけど、大型のカマスで身はホワホワ。



上に大きな豆が乗ってるのが私的にはかなり手強かったんだけど。（笑）

これはお友達の「バルバリー鴨もも肉のコンフィ、横浜・神本さんの茄子のローストヴァイオレットマスタードを添えて」

鴨肉がこんな形で出てくるのってちょっと珍しいでしょ？
一口いただいたんだけど柔らかくて美味しかったですぅ。

デザートはpatisserie葉山庵のデザート。
私は「桃とヴェルベールミントのジュレ、木苺ソルベ」。

これもかなりのボリューム。
でも口当たりのいいジュレだからしっかり完食でございました。（笑）

こっちはお友達の「旬の果実のかき氷　ソーテルヌワインの風味を添えて」

お酒の効いた大人のかき氷。
かき氷もフレンチにするとこんなにおしゃれになるんだねぇ♪


食後には「ノーベル賞晩餐会で供されるバラの香りのセーデルブレンドティー」をいただきました。

バラの香り？っていうとなんだかきつそうなイメージだったんだけど、ほんわかやわらかくてうっとり気分になれる紅茶でした。
バラのジャムとバラのお砂糖を入れるとまた違った味になります。

ここのお料理、とっても美味しかったんだけどかなりのボリューム。
ブラッセリーってことで家庭料理風だからなのかな。
コースは数種類あるんだけど、もう一つ品数の少ないコースでも十分かもぉ。

みなとみらい駅からも新高島駅からも少し歩かなきゃならないんだけど、噂どおりのとっても美味しいお店でした。
お店の前のライトアップも素敵だし、もうちょっと涼しくなって歩くのが平気になったら（笑）また行ってみよぉ〜っと♪

葉山庵のスイーツがオンラインで買えるようになりましたぁ♪
ガトーノーベル　〜最高級紅茶セーデルブレンドティをふんだんに用いた薫り高きパウンドケーキ〜
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「ブラッセリーHata」
横浜市西区みなとみらい5-3-1　Ｆｉｌｍｅｅ1Ｆ
営業時間：ランチ11時〜15時、ティータイム15時〜17時、ディナー17時〜22時（L.O21時）
定休日：火曜日
TEL：045-227-3786

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横浜中華街にあるアジアンスイーツのお店「天香・テンシャン」。
この時期になると食べたくなるひんやりアジアンスイーツがいっぱい。
恐ろしく暑い中、お友達と涼みに行ってきました。

この時期はずせないスイカのスムージー。

一口飲んで「うわっ、スイカ！」。
ってスイカのスムージーなんだからスイカなのは間違いないんだけど、思いっきりスイカなんです。
タピオカドリンク用の太いストローだから一気に大量に入ってくるから余計にすごいんだけどね。
スイカのシャリシャリ感を堪能できます。

これはスペシャルスムージーデザート。

香港名は「楊枝金露」。
香港で流行ってるらしいスムージーデザートで、タピオカの入ったココナッツスムージーにマンゴーのアイスクリームとマンゴー、グレープフルーツ（ルビー）が入ってる。

ココナッツスムージーって言ったら甘い？って感じだけど、グレープフルーツの果肉の苦味があるから甘さが中和されてとっても爽やか。

三品目は（って三品も食べたのかい！（-＿-;） ）、九龍球（クウロンキュウ）。

フルーツの周りを寒天で丸く固めたものでライチと一緒にシロップに浸かってる。
中に入ってるフルーツはキウイ、マンゴ、スイカ。
色が綺麗でしょ？

ほとんどが寒天だからかなりヘルシー。
シロップが甘めだから、寒天にはほとんど味はついてない。
寒天大好きな私にはピッタリでございました♪

アジアンスイーツを3品も食べながら、ものすごぉ〜く気になったのがこれ。

アイスクリームのチョコレートフォンデュ！
フルーツのチョコレートフォンデュはよくあるんだけどアイスクリームってちょっと珍しくない？
これも食べたかったんだけど、次回のお楽しみってことで。。。(;^_^A

ビックリなものを発見！
アジアンスイーツダイエット！
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もっとビックリなのはこれ。＼(＠O＠)／
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「天香・テンシャン」
横浜市中区山下町211-4
営業時間：月〜金09:00〜22:00(L.O.21:30)、土・日・祝　09:00〜23:00(L.O.22:30)　
定休日：無休
TEL：045-663-9889

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暑い時期におススメなのはなんと言ってもつけ麺。←すっかりラーメン好きになったらしい。
ってことでお馴染み麺丸（いつの間にやら行き付けのラーメンやさんになってたりする）の辛塩つけ麺の御紹介〜♪

といいつつ、まずはおつまみチャーシューね。

今回もこれをおつまみにお酒を飲んだのは私ではございませんので。（笑）

こっちがメインの辛塩つけ麺。
つけ麺はちゅるちゅるの平打ち麺です。
肉味噌、もやし、キャベツと一緒に盛り付けられて出てくるのだ。


んっでこれがスープね。

赤くて辛そう？って思ったけどこれが意外に辛くない。
スープの中には角切りのチャーシューやタマネギが入ってて思わずそのままスープだけいっちゃいそう。（笑）

ちゅるちゅる麺をスープに絡めていただきまぁ〜す♪


平打ち麺だからスープがよく絡んで美味しい〜。
魚介系スープだから味はしっかりだけどどど〜んとこないからいいねぇ。

実はこの麺、もう一つ面白い食べ方があったりします。
ご主人もお客さんから「こうして食べても美味しいよ。」って言われたらしいんだけど（笑）、麺と一緒に盛られてる肉味噌を麺と絡めてスープにつけずにそのまま食べる！


肉味噌に味がついてるから、パスタのボロネーゼみたいな感じでなかなか美味しい♪
素材一つ一つが美味しいとどういう組み合わせにしても美味しくいただけるんだなぁって思いながら、「麺丸ボロネーゼ」も楽しみました。(o^−^o)

暑くて食欲が無くなるこの季節。
ちゅるちゅるって食べられるつけ麺はやっぱりいいねぇ♪
って書いてたらまた食べたくなってきたって。（笑）

肉味噌、ちゅるちゅる麺って言えばこれもはずせない！
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横浜市鶴見区鶴見中央3-4-14
営業時間：11：30〜23：00、日・月11：30〜20：00
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鶴見のラーメンやさん「麺丸」で新作メニューが発売されたという情報をゲット。
これは行かなければ！（笑）
前日にも麺丸でラーメンを食べてきたというお友達（爆）に連れて行ってもらいましたぁ。

自動券売機の前で迷うことなくこれ〜♪
辛みそパルメザン入り。


って実際に買うときは「辛味噌ラーメン」と「パルメザンチーズトッピング」っていう組み合わせになるんだけどね。（笑）

ラーメンができるまでちょっと一杯。




ってこれは私じゃなくてお友達ね。
すっかり一人で「居酒屋麺丸」にしちゃってるって。(;^_^A

はい、これがお待ちかねの新作ラーメン「辛味噌パルメザン」〜♪
ちなみに私のは例によって辛く作っていただいてます。（笑）


パルメザンチーズがバサバサっと乗っかってるぅ。
初めての取り合わせにただただ驚いてブログ用写真撮影をしてたんだけど、このラーメンはパルメザンチーズが固まっちゃうから撮影はほどほどにしなきゃダメ、ダメ。


ってそれに気付いたのがちょっと遅かったからパルメザンチーズが固まっちゃったんだけど、それはそれで美味しいかなって。(*^-^*)

もちろん麺は細麺。
麺丸のスープはとっても繊細で丁寧な味。
それは塩に限らず味噌でも同じだからやっぱり細麺が合うんだよね。



赤いスープにパルメザンチーズ。
この顔はどう見てもイタリアン。
一瞬トマト味のスープパスタかと思うぐらい。
いつもの炙りチャーシューだってイタリアンな「豚肉グリル」って感じ。

一口スープを口に入れて「何これぇ！＼(＠O＠)／」。
食べたこと無い味！
「食べたこと無い味」って思っても、なんとなく近いようなものは食べたことあったりするんだけど、これだけはほんとに未知の味でございました。
イタリアンの顔をした味噌ラーメン。
まっすぐ私のストライクゾーンにどんぴしゃな味♪
途中でこれを投入。


こんな感じになってますますイタリアンな錯覚。(*^.^*)



イタリアンな錯覚のまま食べ進むと、途中であることに気付きます。
そう、これは間違いなく味噌ラーメンであるということ。
途中で味が変化するんです！
グラデーションテイストとでも言うべき麺丸マジックにまたまた感動。O(^-^)O
パルメザンチーズの風味が届いていないラーメン鉢の底の方はしっかり味噌味。
上層部はイタリアンなふりしてるけど食べ進んで下層部が近付くと味噌ラーメンであるという本性がわかる仕組みになってるでございますぅ♪

「うわぁ〜、味が変わったぁ！」
「すごすぎるぅ♪」
って大騒ぎしながら食べてたんだけど気がついたらこの通り。


ブイヤベース気分でスープまでしっかり完食しちゃいました。

これは私にとっては一大事！
何で？って。。。ラーメンスープを完食したのって人生初の出来事なのでございまするぅ！！！
＼ （ ＠＾◇ ＾＠）／
これには自分でもビックリ。
お友達もビックリ。（笑）

私がスープまで飲み干したってことでこのラーメンの素敵さはお解かりいただけるかと思いますぅ♪

麺丸マスター、女将さぁ〜ん、「ラーメンスープを飲み干す快感」を私にプレゼントして下さってありがとうございましたぁ。（●＾.＾●）

ちなみにこれはおすそ分けしていただいたシコイワシのから揚げ。
こちらもしっかり美味しく頂きましたぁ。



繊細な味が魅力の麺丸で、辛味噌パルメザンなんて大胆そうなラーメンにビックリしたけど、食べてみたら見た目に反して味はやっぱり繊細。
食べた次の日にまた食べたくなるのが麺丸ラーメンの魅力なんだよねぇ。
今度いつ行こうかなぁ♪(((o(^。^")o)))ワクワク

そういえば昔、チキンラーメンにスライスチーズ乗せたら美味しいって聞いて、結構お気に入りで食べてたのを思い出しました。
麺丸の辛味噌パルメザンと一緒にしたら失礼だけど。(;^_^A
またやってみるかなぁ。。。（笑）

イタリア三大チーズでチャレンジ？
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最近何気にラーメンづいている私でございます。(笑)
お久しぶりに鶴見の麺バカ息子徹へ。

この前「おいしそぉ♪」って眺めるだけで帰ってきた「アジアンマヨ餃子」も食べちゃいました。


マヨネーズと青ネギがすっごくあってて美味しいのぉ。
って思ってたら中身のひき肉がしっかりお肉の味で、マヨネーズと青ネギに負けていない。
こんなにひき肉の味を楽しめる餃子って初めて食べたかも。
餃子の皮も薄めで軽いから、このあとに出てくるラーメンの邪魔にはならない。(*^_^*)

ラーメンは「特製ラーメン」です。
この前はつるつる麺にしたから今日はオリジナルの固麺。


歯ごたえがあってつるつる麺とは違った食感♪
同じスープで同じ味つけなのに麺が違うと全く別のラーメンみたいに感じるから不思議。


分厚いチャーシューととろとろ煮卵、でで〜んと大きな海苔は同じだけどね。(笑)
このチャーシュー、ほんと分厚くてそのままご飯のメインのおかずになりそう♪


迫力のあるスープにアクセントをつけてるのがこのタマネギ。
白ネギとは違ったタマネギの甘さがいいんだよねぇ♪



結構なボリュームなんだけど、それを感じることなく完食できるのがこのラーメンの魅力。
この日もしっかりあっという間に食べちゃいました。
次はつけ麺食べよぉ〜っと♪(#^.^#)


TVで紹介されて絶賛されたこの焼き豚のかなりのツワモノです。
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「ラーメン厨房　麺バカ息子徹 」
横浜市鶴見区鶴見中央4-25-15 八橋ビル1F
営業時間：11:00〜15:00(LO),17:00〜22:00(LO)　※スープがなくなり次第終了
定休日：木曜日
TEL： 045-306-8566


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ずっとずっと行きたかったラーメン屋さんその2！
鶴見にある「麺丸」です♪
昨年の6月にオープンしてから人気急上昇のお店。
行きたいじょぉ〜って思いながらも、相変わらず一人でラーメン屋さんに入れない私はお友達から送られてくる麺丸のラーメン写メにストレスためまくり。（笑）
やっとお友達に連れて行ってもらいましたぁ。


「やってる」って看板がいいでしょ？（笑）

麺丸の自信作ってことでやっぱりこれ！
「塩ラーメン煮玉子入り」に決定。



じゃんじゃじゃぁ〜ん♪


うわぁ〜、おいしそぉ。(o^−^o)
私の大好きな細麺ですぅ。
女性には食べやすいからいいんだよねぇ。


丸鶏に魚介にアサリをプラスしたスープはしっかり味があるんだけど、とっても上品でこの細麺とよぉ〜くあってる。
懐石料理みたいな上品さっていうのかなぁ。
チャーシューは目の前で炙ってから入れてもらえる。


この一手間が味覚も視覚も満たしてくれるのぉ♪

煮玉子はこれね。


もちろん半熟とろりぃ〜ん。
煮玉子なのによくある「煮色」がついてないのが、麺丸らしい感じ。

スープも麺も具も。。。全てがちゃんときっちりな味。
シンプルなんだけど手抜きがないから素材の味がちゃんと生きてる味。
「死角の無いラーメン」と言われるのも納得です。

ちなみにこれは醤油ラーメン。
あっ、私が二杯食べたんじゃないからね。
お友達のです。



ラーメンのほかに中太麺のつけ麺もあります。
女性にはちょっとボリュームがあって完食は大変かもだけど。(;^_^A

麺丸の魅力はラーメンだけじゃないのがすごい。
なんとなんとお酒も飲めちゃう。
炙りチャーシューを摘みながら居酒屋状態にもなるんだって。
私はお酒飲めないからラーメン一筋だけど。（笑）

あとね、ご主人御夫婦のお人柄も魅力。
「死角の無いラーメン」なんて言われるこだわりの味を作り出してるのに、とにかく軽やかでフレンドリー。
笑顔でおしゃべりしながらさくさくっとすごい味を作り出してしまうのだっ。

こうやってブログ書きながら写真貼り貼りしてるとまた食べたくなってきた〜。(*^_^*)
鶴見駅から少し歩かなきゃならないんだけど、歩く価値十分の。。。いや歩く距離が二倍になっても行く価値有りの。。。お店です。

炙りチャーシューを検索してるとこんなの見つけましたぁ♪
炙りチャーシュー笹飯！
　　　↓





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横浜市鶴見区鶴見中央3-4-14
営業時間：11：30〜23：00、日・月11：30〜20：00
TEL：045-521-2326

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新横浜駅直結のキュービックプラザ新横浜の5階にあるカフェです。
「ビューティーアンドヘルシーをテーマに女性に優しい、オーガニックコーヒーやヘルシーフード、心誘われるスイーツがそろうマニフィークなカフェ」ってことで、ちょっと気になって行ってみると。。。
＼(＠O＠)／＼(＠O＠)／＼(＠O＠)／

ここはアキバですかぁ？
メイドさんいますかぁ？
って思ってしまう姫系カフェでございました。
外から見た時はちょっと「あれ？(;^_^A」って感じだったんだけど、入ってみてビックリ。


キラキラにハートにピンクに♪
ベースは白だからとっても清潔感があってほんとにかわいいのぉ。(*^_^*)
いやぁ〜、ほんと女性の私でもビックリな可愛さです。
ここに男性同士で入るお客さんはきっといないだろうなって思うカフェ。（笑）

お店の前に出ていた数量限定のビーフシチューセットを食べてみました。


最近よく見かけるやたら大きな器に入ってます。
流行ってるのかなぁ。。。こういう器。
円形だったり四角だったりするけど、なんか面白いですよね。


ビーフシチューはとっても柔らかくて美味しかったです。
苦手なニンジンが大きかったのがちょっと困ったけど。ヾ（￣ー￣；）ォィォィ

ガラスのカップに入ったグリーンサラダ。
カップにサラダってちょっと珍しいですよね。
涼しげでいい感じ♪


パンにはオリーブオイルがついてきます。



ターゲットが女性というだけあって、量はちょっと少なめ。
私にはちょうどよかったけど、男性だときっと足りないだろなぁ。
っていうかこういう姫系のお店だからこれでいいのか。（笑）

ガラスケースに並んでたスイーツもとってもかわいくて美味しそうだったので、今度はロールケーキ食べに行こぉ〜っと♪

姫系ってどんなの？って方はこれ見て〜。
こんな感じのが姫系♪(;^_^A
　　　↓
これとかこれとかこれとかこれ




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「カフェマピエス」
横浜市港北区新横浜2-100-45
キュービックプラザ新横浜5F
営業時間：10時〜20時
TEL：045-472-2263

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